料理教室 フィリンデーウ Filindeu
サルデーニャでも作れる人はおそらく、20人以下であろうと思われる希少なパスタ、フィリンデウ filindeu を体験していただきたいと思い、フィリンデウの料理教室をご提案させていただきました。デーウはサルデーニャの方言で神様という意味で、フィリンデーウは神様の糸という意味を持っています。最後にサルデーニャのお菓子、セアダスも教えていただきみんなで試食。
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sardegna guida
料理教室 
サルデーニャ島への行き方 アエロイタリア航空
サルデーニャ島とイタリア本土を結ぶアエロイタリア航空について。何かとオルビア-ミラノ間の飛行機に乗る機会が多くなった。夏の間は、サルデーニャにある３つの空港からヨーロッパ各地へ飛ぶ便がたくさんあるが、秋になると、フライトの数がガクンと減る。真冬になると、オルビア空港を発着する便は、1日10便程度となり、空港もガランとしている。しかしながら、サルデーニャ島在住者がイタリア本土に住んでいる人と同様に自由にイタリア国内を移動できる権利(continuità territoriale)が守られているため、真冬でも、オルビア-ローマ間、オルビア-ミラノ間、カリアリ-ローマ間、カリアリ-ミラノ間、アルゲーロ-ローマ間、アルゲーロ-ミラノ間のフライトは保証されている。
サルデーニャ島の遺跡、教会、祭り バルバージャの秋祭り オルゴーゾロ
バルバジアの秋祭りはサルデーニャの食文化に焦点を当てているのも特徴。例えば、サルデーニャを代表するパン、パーネ・カラザウを昔ながらの方法の薪で焼く実演などを今年のオルゴーゾロ村では見ることができました。そして、もちろん焼きたてのパーネ・カラザウの試食も。パーネ・カラザウは2度焼きすることによって、あのパリパリ感が生まれるのですが、パーネ・レントゥ(pane lentu)という一度焼きの状態も試食できるのも、うれしい！
サルデーニャ島の遺跡、教会、祭り サンタ・クリスティーナの聖なる井戸で、春分の日と秋分の日におこる不思議な現象
紀元前11世紀のサンタ・クリスティーナの聖なる井戸。ヌラーゲ時代の3千年前につくられたサンタ・クリスティーナの聖なる井戸は、春分の日と秋分の日に不思議な現象がおこることでも有名。その不思議な現象を見に行った。
サルデーニャ島の食に関するツアー イタリア・サルデーニャ島の美しい田舎でのチーズ体験ツアー
イタリア・サルデーニャ島では、ちょっと町から離れて田舎へ行くと、素晴らしい景色を楽しむこともできます。オルビアから車を走らせること20分。サルデーニャ島の伝統的な昔ながらのチーズ体験。チーズ体験の間に、彼が語ってくれた、家族のストーリー、チーズ作りと羊飼いという仕事に対する情熱に鳥肌が立つような気持ちを受けとりました。
サルデーニャ島の食に関するツアー サルデーニャ島オリーブオイルツアー オリーブ農園でのランチ編
オリーブ搾油所見学、オリーブオイル鑑定士の説明を受けながらのオリーブオイル試飲のほかに、こちらのオリーブ園では、4名様以上でしたら、サルデーニャ島名物子豚の丸焼きを含むランチをオーガナイズ致します。この日は、世界遺産のヌラーゲ遺跡、ス・ヌラージ見学と合わせたツアーとしたため、オリーブ農園到着後、すぐに、オリーブ農園でとれたオリーブを使った前菜が、サルデーニャ名物の子豚の丸焼きを焼いているかまどの前で振舞われました。
ラ・マッダレーナ諸島 ラ・マッダレーナ諸島ボートツアー 2024年6月
ラ・マッダレーナ諸島にあるブデッリ島には、有名なピンク・ビーチ（スピアッジャ・ローザ）がありますが、1994年からビーチ保護のために、立ち入り禁止となっています。カーラ・コティッチョ近くには、なんと、魚がいっぱい泳いでいるポイントが。
ラ・マッダレーナ諸島 ラ・マッダレーナ諸島ボートクルーズツアー
ラ・マッダレーナ諸島の貸し切りボートツアーにお客様をご案内させて頂きました。パラウの港を出発して、まずは、スパルジ島へ向かいます。こんなに美しい色が自然界に存在するのかと思うくらいにキラキラと水色に輝くビーチに目がくらくらとします。美しいビーチが数多くあることで知られているサルデーニャ島ですが、ラ・マッダレーナ諸島の海の色は別格です。ラ・マッダレーナ諸島のプライベート（貸し切り）ボートツアーのアテンド、日本語通訳ガイド、ご予約を承ります。
サルデーニャ島でハイキング タフォーニ、イタリア・ガッルーラ地方の絶景
アルツァケーナは、ポルト・チェルヴォやエメラルド海岸を有するコムーネ（イタリアの市町村自治体）なのですが、少し田舎へ行くと、花崗岩が織りなす、とてつもなく迫力のある景色を楽しむことができる場所がたくさんあります。その中でも、素晴らしいタフォーニと景色をみることができるハイキングコースは、「丸い山」という意味のモンテ・トゥンドゥ近く。
サルデーニャ島でハイキング 美しいビーチが次から次へと
サルデーニャ島のビーチは、夏に泳ぐためだけではなく、天気の良い、春、秋、冬には、ハイキングに適したビーチもあります。イタリア・サルデーニャ島北東部、サン・テオドーロ近くのカーラ・ジルゴルから海沿いを歩くコースもそのひとつ。次から次へと、小さな美しいビーチが現れ、びっくりするような風景に茫然とさせらます。イタリア・サルデーニャ島ハイキングツアーを行っております。お問い合わせお待ちしております。